近日，新锐咖啡品牌千小鹤咖啡获天使轮融资。据悉，本轮天使轮投资由蘑菇街独家投资，金额在数百万元级，也是截至目前2021年度唯一一家获得融资的咖啡新品牌。

　　千小鹤咖啡于2020年12月正式上线，以黑咖单品切入咖啡赛道，单款SKU上线仅2个月时间突破万单，成为咖啡爱好者中的消费级爆品。

　　黑咖本土化 年轻用户的“咖啡口粮”

　　近年来，伴随着“互联网+咖啡”概念盛行，资本涌入咖啡赛道，大众对于咖啡文化的接受度与关注度不断提升。凭借着“提神”与“瘦身”等多种功能，咖啡甚至成为Z世代与白领人群的日常刚需饮品。

　　千小鹤咖啡创始人程筱颖表示，咖啡已经成为很多年轻用户的每天必需品。千小鹤咖啡从“口粮”角度切入，持续致力于研发好喝、符合国人咖啡口味的国潮咖啡，在保持咖啡本身的调性之余，提供最具性价比的咖啡产品，让年轻用户也可轻松享受咖啡，并陪伴TA进阶成为“咖啡爱好者”。目前，千小鹤咖啡80%的用户为12-22岁之间的年轻用户。

　　千小鹤咖啡首先满足用户“提神”基本需求，其第一款产品为黑咖。欧美原生咖啡文化中，不加任何修饰的原味黑咖啡，历来是咖啡爱好者们最为关注的咖啡品类之一。然而，黑咖啡作为纯粹舶来品，口感并不适合多数国人。

　　据悉，在产品上线前，千小鹤咖啡团队深入不同咖啡原产地进行产品研发，寻找更适合国人饮用的黑咖“口粮”产品。仅黑咖这款产品，便花费了189天调研供应商和咖啡庄园34家；进行杯测38次，包含各类咖啡品牌与反复调试咖啡样品共计236款；并邀约近不同类型潜在用户参与盲品盲选，选择国人接受程度最高的大众口味，最终优选出一款口味为“少苦不酸”的云南阿拉比卡咖啡，甫一上线就好评如潮，消费者复购达20%以上。

　　咖啡也有国潮！赋能国产咖啡原产地

　　黑咖单品的成功并没有让千小鹤团队盲目扩张，反而让其对产品研发更加严格。目前，千小鹤咖啡已上线的咖啡产品仅三款，分别是黑咖、无糖拿铁、生椰拿铁。其原材料供应链来自云南，由亚洲最大、中国本土唯一的万吨级速溶咖啡生产企业稳定供货，未来也计划在国内形成自有的独家供应链闭环。

　　千小鹤咖啡表示，将一直支持云南咖啡，最终希望可以创造一个全球性的国潮咖啡品牌。让云南咖啡不再只是作为默默无闻的代加工，而是真正的走出国门。

　　渠道方面，千小鹤咖啡目前以天猫旗舰店、拼多多等线上电商渠道销售为主，并辅助搭建有微信小程序商城、抖音小店等。此外，千小鹤咖啡也在计划联名更多国内优秀的IP合作，让更多人了解、认知到其品牌。

　　值得一提的是，千小鹤咖啡的创始团队均为阿里系。主要创始人程筱颖和戈莉莉，都是资深的咖啡爱好者。同时，两者都是二次创业者，并曾经带领多个项目从0到1，团队拥有10年+市场、产品及数字营销工作经验，对快消零售领域的数字化建设、增长及商业化有着丰富的实战经验。

　　千小鹤咖啡团队表示，蘑菇街CEO陈琪同为阿里系创业者，对于刚创业的团队非常感同身受，并能够给与较为落地的指导和支持。与蘑菇街的投融资意向，也就是“一杯咖啡”的时间便完成了。

　　细数咖啡赛道玩家，三顿半、永璞等新消费品牌在新消费机遇下迎来爆发式增长，但前提是自身已经历过六七年的打磨时间。更多的咖啡品牌在市场中被迅速迭代，千小鹤咖啡上线仅数月即获得资本关注，并快速获得融资认可，实属不易。

　　千小鹤咖啡团队表示，未来将持续深耕咖啡品类，培育千小鹤咖啡品牌认知与“咖啡口粮”的用户心智。