有市场人士告诉《商业观察家》，“食享会”并未倒掉，而是转型做社区零食便利店了。

　　“它最近在融一笔钱，2000万-3000万美元左右(还未CLOSE)，新老机构都有参与。融资主要用于其参与的社区零食便利店项目——爱零食。“

　　《商业观察家》就融资事宜求证食享会创始人戴山辉，未予回复。

　　在分拆出售社区团购业务部分资产后，近日，食享会最终还是整体停掉了社区团购业务。

　　其主业——社区团购业务的“败退”，在武汉市场失利(曾经份额第一)之后，其实就变得不可避免。

　　不过，这也让食享会成为最早谋求转型的社区团购领军企业之一。

　　戴山辉向《商业观察家》确认了爱零食项目的存在。

　　根据相关资料显示，爱零食成立于2020年末，由戴山辉与唐光亮共同创立，唐光亮于湖南有十余年线下开店经验，旗下新高桥集团过去服务过上万家社区小店。根据爱零食的公开加盟信息显示，爱零食计划到今年底，开出数百家店，并从湖南市场复制到湖北、江西等省。

　　一转型

　　食享会一系列动向值得关注。

　　不仅是因为“出局”社区团购本身。

　　作为最早的转型谋求者之一，它可能也有助于让市场看到在“大资本”冲击之下，有没有其他的出路，以及能不能走通。

　　从《商业观察家》目前了解的情况来看，食享会转型参与的社区零食便利店——爱零食，是一个纯线下业务，力图与线上巨头“绝缘”。

　　戴山辉称，爱零食的商业逻辑主要有两块。

　　一是，定位做社区零售。

　　以零食品类为主打，引入离消费者更近的，以加盟连锁复制为主导的社区零食便利店。

　　这算是一系列社区商业项目的延续。

　　从过去十年的社区商业发展来看，从百果园的水果，到钱大妈的猪肉、到锅圈的冻品，再到当下的休食零食，这些新出现的业态都基于一个同样的逻辑在发展。

　　就是把大卖场、菜市场等中心化业态的“一站式购齐”场景拆分，将大卖场内适合社区消费的每个品类都单独拿出来做几十平米面积的专业店，做垂直产业链，再将其引入布局到“离消费者近”的社区。

　　百果园是把大卖场的水果剥离出来作为核心品类发展。钱大妈做的是0-4摄氏度的生鲜，比如冰鲜猪肉与蔬菜。锅圈则是将零下18度的冻品独立出来作为社区业态的主打品类。而到了当下，市场的热点与资本的目光瞄向了零食等品类，比如零食很忙和食享会新近的创业项目——爱零食。

　　社区零食便利店与传统零食连锁店的区别在于：1、离消费者更近，是社区店形态，过往的零食连锁主要为商圈店。但呈现出了一定饱和的情况。2、走集合店概念。像三只松鼠等的连锁店主要卖自有商品，爱零食则是将费雷罗等品牌集成售卖。3、品类结构有变化。

　　爱零食的想法是，是做一家以零食为主打品类的社区便利店，首先，它是一家便利店，零食被定位为只创造50%的销售额与50%的毛利，门店并非全部售卖零食。过往的一些零食连锁店则几乎所有售卖品项都为零食。

　　与布局于学校、医院、办公区的商圈型便利店的区别则在于，商圈型便利店是根据商圈场景以鲜食(解决办公人群的早午餐下午茶需求)为主打品类来做便利店。鲜食的销售及毛利占比大致在30%-50%左右。

　　社区零食便利店的想法是“复制”便利店的品类逻辑，也卖烟酒水饮等快消品，但根据场景来调整核心主打品类，即它们认为办公商圈的鲜食不适合社区消费，但零食存在社区消费场景。社区的家庭消费场景会稳定购买零食，进而会有就近购买的需求，因此，零食可以作为主打品类来构建社区型便利店模型。

　　由于零食是一个相比生鲜更高毛利的标品业务(毛利率能到30%)，所以，戴山辉认为这是便利店“下沉”社区的一个路子，并可以快速做出规模。

　　它的难点和挑战可能在于：社区消费场景的验证、零食业务竞争，以及供给差异化能力建立。

　　二是，资源整合。

　　做集成店需要很强的资源基础与整合能力。

　　爱零食的联席创始人唐光亮十多年在湖南拥有丰富的线下资源和零售管理经验。此番与食享会戴山辉联手，是双方资源强整合。